Ignacio Muguruza, enseignant de grands professionnels, a travaillé avec les cuisiniers espagnols, français et suisses les plus crédités, ce qui lui a permis de connaître les secrets de sa profession et de créer son style propre. Muguruza ne se limite pas à effectuer la préscription culinaire qu'il a entre des mains, mais il effectue des variations et beaucoup de tours qu'utilisent les cuisiniers éprouvés. Juan Manuel Rodriguez, plus connu comme Mamé entre les jeunes cuisiniers malaguènes, a été forgé dans les fours d'Ignacio Muguruza en Mer d'Alborán... Ignacio Muguruza dirige la cuisine de version basque. Légumes secs champignons et champignons, craquant de morue avec ajoarriero, gâteau rempli de... ...Alberto Chicote a eu la fortune de pouvoir apprendre avec Luis Irizar dans l'HÔTEL ALCALA, avec Ange García en LUCULO, avec Ignacio Muguruza en MER d'ALBORAN, avec Toñi Vicente en SIBARIS, avec Bethléem Laguía dans LA RECOLETA... et avec quelques plus des grands de la cuisine. ...especializado dans des banquets et des celbrations, nous devons souligner leur grand parc infantile et leur terrasse jardin avec des tables rustiques de bois, au style Tyrols. Dans ces sections vous pourrez trouver des préscriptions culinaires magistrales de quelq'uns des cuisiniers avec la plus grande réputation de toute l'Espagne, comme Ignacio Muguruza...