MENU DE COMMUNION "GUADALUPE" (EXAMPLE Nº1) APÉRITIF EN TABLE : Terrina de canard. ..........   .......... NOUS COMMENÇONS : Salade fraîche de changurro avec sa vinagrette. ..........   .......... NOUS SUIVONS : Merlu rempli de légumes. ..........   .......... ENTRE ASSIETTE ET ASSIETTE : Sorbet de citron à la Cave. ..........   .......... NOUS FINISSONS : Filet grille sauce de Porto. ..........   .......... NOUS SUCRONS : Gâteau de Hojaldre grillé avec meringue et fraises. Glace artisanale de riz au caramel. ..........   .......... VINS ET CAFÉ